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产品常识
 
双色黑巧克力花卷

用料

面粉

巧克力

做法步骤



1、 牛奶 里放入发酵粉,至发酵粉融化。 黑巧克力放盆里,隔水化开,加入面粉。 把加了发酵粉的牛奶分次加入加油巧克力的面粉里,和成软硬适中的 面团 ,盖上保鲜膜。放置温暖处 发面 。 往面粉里,分次倒入牛奶,合成软硬适中的面团,盖上保鲜膜。放置温暖处发面。




2、面团发至2倍大时,把发好的面团,揉匀,分别擀成薄片。 把两块面片落在一起,再擀一下,使它们黏在一起。 由下向上卷成卷。




3、用刀分成大小均匀的剂子,用不同的手法扭成花卷。(三种,第一种最简单,就是把切好的 花卷 胚子直接蒸即可。第二种,用筷子在切好的剂子中间压下去,两边翘起来即可。第三种,把剂子抻长,象扭 麻花 一样,扭一下再折回来即可。 把花卷放到蒸锅里,大火蒸15分钟。关火,不要立即掀开锅盖,5分钟后再拿出来。


 
 

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